Bagietka francuska

Chrupiąca, aromatyczna, miękka w środku... Taka powinna być idealna bagietka francuska. Jest niekwestionowanym symbolem Francji i pokochały ją miliony osób na całym świecie. Choć mogłoby się wydawać, że nie należy do najtrudniejszych wypieków, często możemy spotkać gumowate, niedopieczone bagietki. Wprawdzie sekretem udanego pieczywa jest odpowiedni przepis, czas i temperatura pieczenia, jednak nie mniej ważna jest dobra blacha do bagietek. Nawet najlepsza receptura nie spotka się z uznaniem konsumentów, jeśli ciasto jest wypiekane w starych, wysłużonych blachach, których nieprzyjemny zapach wnika w głąb ciasta i wpływa na finalny efekt.

Wysoka jakość wypieków

Bogata oferta sklepu HERT Akcesoria pozwala na zakup blach i mat wypiekowych, dostosowanych do potrzeb prowadzonej działalności piekarniczo-cukierniczej lub szeroko pojętej działalności gastronomicznej. Produkty cechuje wysoka jakość wykonania, dzięki czemu praca z nimi stanie się czystą przyjemnością, a każdy upieczona bagietka francuska będzie udana.

W ofercie sklepu znajdują się blachy bagietkowe typu Eurogliss, charakteryzujące się stelażem ze stali nierdzewnej ASI304. Blacha do bagietek jest od odporna na rdzewienie i gwarantuje kilkuletnią pracę z ciastem bez większych problemów. Poprzez zastosowanie zaokrąglonych rogów, w prosty sposób można uzyskać idealny kształt bagietki, który jest szczególnie pożądany przy tego rodzaju wypieku. Blachy mogą być pokryte wysokiej jakości silikonem lub teflonem, przez co bagietki nie przywierają i bez problemu odchodzą od blachy. Mnogość rozmiarów pozwala dopasować blachę do wykorzystywanego w pracy pieca. Blachy są dostępne w wariantach z 5 lub 8 muldami.

Nie tylko blachy

Oprócz blach, istnieje możliwość zakupienia stelaża lub maty wypiekowej, które dostępne są w różnych rozmiarach, w zależności od tego jakiej długości bagietki są poszukiwane. Stelaże wyprofilowanego prętu nierdzewnego umożliwiają osadzenie na nich maty wypiekowej. Jest to ekonomiczne rozwiązanie, ponieważ w przypadku zużycia się maty, nie ma potrzeby wymieniania całej blachy, tylko samej maty. Drut stelaża wykonany jest ze stali nierdzewnej o grubości 6 mm, co zapewnia mu dłuższą żywotność. W sklepie są dostępne maty wypiekowe typu Fibermax. Jest to francuski produkt, pokryty specjalną warstwą silikonową Bi-flon 60 z mikroperforacją 1,0 mm. Warstwa silikonowa Bi-flon 60 sprawia, że ciasto nie przywiera do blachy. Mikroperforacja zapewnia lepszą cyrkulację powietrza w trakcie pieczenia, dzięki czemu wypiek cechuje charakterystyczna dla bagietki chrupkość i piękny, złocisty kolor.

Warto zaznaczyć, że kupując większą liczbę blach i mat wypiekowych, można liczyć na korzystny rabat. Należy jednak pamiętać, że przy zakupie odpowiedniej blachy cena powinna odgrywać drugorzędną rolę, a smaczna bagietka francuska wymaga odpowiedniego potraktowania. Dobrej jakości blacha do bagietek zapewni pożądany smak i strukturę wypieku, a ponadto posłuży wiele lat. Dlatego przy wyborze blach należy kierować się wysoką jakością wykonania produktu, w którym wykorzystano najlepsze technologie dostępne na rynku.

Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60
Nr katalogowy SASE4060
Cena netto 43,28
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78
Nr katalogowy SASE5878
Cena netto 61,06
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98
Nr katalogowy SASE5898
Cena netto 77,33
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80
Nr katalogowy SASE6080
Cena netto 61,06
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60 silikon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60 silikon
Nr katalogowy SASES4060
Cena netto 75,00
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60 silikon

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78 silikon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78 silikon
Nr katalogowy SASES5878
Cena netto - - -
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78 silikon

Producent: SASA
Info
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98 silikon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98 silikon
Nr katalogowy SASES5898
Cena netto - - -
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98 silikon

Producent: SASA
Info
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80 silikon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80 silikon
Nr katalogowy SASES6080
Cena netto - - -
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80 silikon

Info
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60 teflon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60 teflon
Nr katalogowy SASET4060
Cena netto 106,00
Blacha bagietkowa EUROGLISS 40x60, 5 muld L-60 teflon

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78 teflon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78 teflon
Nr katalogowy SASET5878
Cena netto 135,00
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x78, 8 muld L-78 teflon

Producent: SASA
Info Do koszyka
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98 teflon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98 teflon
Nr katalogowy SASET5898
Cena netto - - -
Blacha bagietkowa EUROGLISS 58x98, 8 muld L-98 teflon

Producent: SASA
Info
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80 teflon
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80 teflon
Nr katalogowy SASET6080
Cena netto - - -
Blacha bagietkowa EUROGLISS 60x80, 8 muld L-80 teflon

Producent: SASA
Info